BREAKFAST

Disponible de 9h00 à 10h30

BOISSONS CHAUDES

Café / Expresso 


2 €
Cappuccino, lait russe


2,5 €
Thé
earl grey, english breakfast, darjeeling, yunnan,
lapsang souchong, thé vert gunpowder 


2 €
Chocolat chaud Valrhona
300 ml 


5 €

BOISSONS FROIDES

Jus d’orange pressé 


6 €
Jus de pomme
33 cl 


6 €
Jus d’ananas
33 cl 


6 €

FOOD

Croissant / Pain au chocolat 


1,8 €
Baguette toastée 
beurre et confitures 


4 €

LUNCH

entrée - plat ou plat - dessert 24€
entrée - plat - dessert 28€
Ravioli de citrouille, butternut, spoon pecorino, sauge poudrée
2016 Provence, cuvée d’Uzès,
Duché Blanc, Durfort La Cave
OU
Poulpe grillé, gremolata de citrons confits
2016 Coteaux d’Aix-en-Provence,
Prestige Blanc, Domaine Les Quatre Tours

Fish and chips colors, remoulade de basilic, yuzu
2016 Mâcon-Vergisson, ‘Sur la Roche’
Domaine Saumaize
OU
Côté de porc grillée, sauce piccalilli BISTER, mousseline de panais, oignons frits
2016 Corbières, Château Montfin,
Cuvée ‘Pauline’
OU
Veggie Burger, red beans coriandre, poivrons fumés, mangue et céleri
2015 Loire, Bourgueil, ‘La Coudraye’
Y.Amirault

Fromages affinés
OU
Crème brûlée Turon


Régime alimentaire spécifique ?
Morris vous prépare un plat adapté selon l’inspiration du moment.
Plat Végétarien

CARTE

À GRIGNOTER OU À PARTAGER
Nos huîtres selon arrivage 
6 pièces
18 €

Piquillos, anchois au citron vert, pesto de radis
4 pièces 


8 €
Coeurs d’artichauts
8 pièces – marinés à l’huile, vieux balsamique 


9 €
Bonito de tonno ORTIZ
1boite de 120g – pain grillé 


12 €
Toasts cannibale / Tartare de boeuf
4 pièces 


12 €
Jambon Ibérique Bellota
80g 


16 €
Planche de charcuteries Ibériques
palette, lomo, saucisson, chorizo
18 €

TEMPO Burger © Black Angus
2 pièces – Brie AOC, Bellota, tartufata, porto
14 €

Ceviche de dorade
avocat, concombre, oignon rouge, kumquat, sauce ponzu
14 €

Mini Pizza truffée


14 €
Croquettas de cerdo chinata
6 pièces 


9 €
Briwate de Philadelphia
agrumes, pea salad 


10 €
Rissoles de crevettes grises
5 pièces
12 €

Calamar grillé, citron vert, râpé de fenouil


19 €
Soft shell crabe Tempura
mangue, céleri, coriande, Smoke spicy sauce 


16 €
Finger de ris de veau aux cèpes
jus serré, muesli noisette 


14 €
Sélection de fromages de notre affineur
mangue aux fruits secs 


12 €

ENTRÉES

EN PETITES PORTIONS
Os à moelle grillé, tartare de boeuf, pain de seigle  14 €

Beignet de foie gras de canard 
radis red meat, poire vanillée
20 €

Gravlax de boeuf Angus
panna cotta de laitue, pommes crumble pignons, truffes
18 €

Ravioli de homard aux châtaignes
cappuccino de carottes gingembre
22 €

Tonno ORTIZ façon VITELLO 16 €

Rouleaux de légumes marinés
mandarine, vinaigrette végétale
14 €

PLATS

Boulettes de veau à la bière d’abbaye


22 €
Cocotte de poularde au vinaigre
estragon, croquette de macaroni 


22 €
Foie de veau grillé
échalotes confites, myrtilles, épinards pousses, oignons frits 


24 €

VIANDES & POISSONS

Tagliata de boeuf Aberdeen
roquette, salad pea, chimichurri, caramel hibiscus 


32 €
Souris d’agneau glacée aux épices
amandes torréfiées, sakura mix 


25 €
Thon snacké
avocat, maïs, basilic thaï, sweet chili sauce 


26 €
Sole comme vous l’aimez


42 €
Saumon Label Rouge simplement grillé
beurre blanc 


22 €
Risotto de quinoa
condiment d’artichaut, tempura de légumes, vinaigrette de cacahuètes, moutarde 


20 €

ACCOMPAGNEMENTS

Croquettes de macaroni


Salade mélangée


Quinoa d’artichauts


Frites maison


Légumes du marché


Purée Grand-Mère


DESSERTS

Dame blanche façon Tempo ©


9 €
Gâteau mi cuit au chocolat GUANAJA
caramel beurre, quenelle d’ORVAL, pomme gingembre 


10 €
Tartare de fruits exotiques
semoule vanillée, glace au curry, basilic thaï 


12 €
Sphère belle Hélène, sarrasin, thé Earl Grey


10 €
Mini baba
rhum arrangé, glace turon, chantilly 


12 €
Café gourmand


10 €