BREAKFAST
disponible de 9h00 à 11h30
JUS ET NECTAR DE FRUITS |
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| Jus de Tomate
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6 € |
| Jus de Pamplemousse Rose
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7,5 € |
| Jus de Pomme Framboise
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7,5 € |
| Nectar de Fraise
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7,5 € |
| Nectar de Pêche de Vigne
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8 € |
| Nectar de Fruits de la Passion
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8 € |
| Nectar de Cranberry
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8 € |
| (les jus sont 100% purs fruits et sans adjonction de sucre. Boisson idéale pour les diabétiques. Jus de Patrick Font)
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BOISSONS CHAUDES |
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| Café / Espresso
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2 € |
| Cappuccino, lait russe
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2,5 € |
| Thé earl grey, english breakfast, darjeeling, yunnan, lapsang souchong, thé vert gunpowder |
2 € |
| Chocolat chaud Valrhona 300 ml |
5 € |
BOISSONS FROIDES |
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| Jus d’orange pressé
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7,50 € |
| Jus de pomme 33 cl |
7,50 € |
| Jus d’ananas 33 cl |
7,50 € |
FOOD |
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| Croissant / Pain au chocolat
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1,80 € |
| Baguette toastée beurre et confitures |
4 € |
LUNCH
entrée et plat ou plat et dessert 26€
entrée et plat et dessert 30€
entrée et plat et dessert 30€
| Crème brûlée au foie gras, quenelle d’abricot à la fleur de lavande |
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| 2017 Italie IGT Veneto Bianco ‘Amitor’ Ilatium Morini |
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| ou | |
| Rouleau de thon rouge, courgette marinée, kalamansi, pesto de radis |
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| 2017 Portugal ‘Alice’ Viera de Sousa |
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| Poire de bœuf Angus, panais, citron confit, sauce marchand de vin |
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| 2015 BIO Languedoc, Corbières ‘Cuvée Pauline’ Château Montfin |
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| ou | |
| Paupiette de sole au jambon de parme, spoon yuzu, concombre glacé |
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| 2017 Bourgogne Saint-Aubin Domaine Larue |
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| ou | |
| Cassolette de légumes cuits au sautoir, riz pilaf, spoon yuzu |
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| 2017 Bourgogne Saint-Aubin Domaine Larue |
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| Fromages affinés | |
| ou | |
| Mousseux mascarpone, fraise, gingembre, pistache
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| Régime alimentaire spécifique ?
Morris vous prépare un plat adapté selon l’inspiration du moment. Plats végétariens |
CARTE
à grignoter ou à partager
| Nos huîtres selon arrivage 6 pièces |
18 € |
| Piquillos 5 pièces – anchois au citron vert, pesto de radis |
9 € |
| Cœurs d’artichauts
8 pièces – marinés à l’huile, vieux balsamique
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18 € |
| Nems de Beaufort 3 pièces – marinade de pêche, pastrami de boeuf |
16 € |
| Jambon Ibérique Bellota 80 gr |
18 € |
| Planche de charcuteries Ibériques Bellota palette, lomo, saucisson, chorizo |
18 € |
| Arrosticini d’agneau laquées 6 pièces – condiment, menthe, pistaches, poivrons |
18 € |
| Tomate sélection, mozzarella bufala, caramel noir
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18 € |
| TEMPO Burger Black Angus © 2 pièces – tartufata, brie AOC, caramel porto |
16 € |
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| Couteaux grillés 6 pièces – persillade de citron confit, noisettes torréfiées |
16 € |
| Rissoles de crevettes grises sauce vierge de tomates fraîches, câpres, basilic |
16 € |
| Mini pizza aux truffes pousses de moutarde, Pecorino |
16 € |
| Sélection de fromages de notre affineur
Mangue aux fruits secs
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14 € |
| Plats végétariens |
ENTRÉES
en petites portions
| Os à moëlle grillé, tartare de bœuf, pain de seigle 15 min de préparation |
16 € |
| Tataki de boeuf Angus mayo, oignons confits, pousses de moutarde, copeaux de foie gras |
18 € |
| Calamar grillé au citron vert rapé de fenouil, pesto de persil |
18 € |
| Thon rouge snacké pastèque, avocat, fraises, sauce yuzy |
18 € |
| Ceviche de dorade royale framboise, Nashi, lime, basilic pourpre |
18 € |
| Focaccia aux tomates Red Zebra céleri, pomme granny, mozzarella balls, vinaigrette doux |
16 € |
| Plats végétariens |
PLATS
Plats végétarien
| Entrecôte de bœuf Aberdeen frites, salade mélangée, sauce béarnaise |
34 € |
| Tartare de bœuf oignons verts, salade pea, pesto persil, sauce ‘Tempo bar’ |
26 € |
| Carré de porc Écossais grillé salade de pissenlits, pomme, curry, sauce marchand de de vin |
24 € |
| Boulettes de veau à la bière d’abbaye purée grand-mère, raifort, cressonnette |
23 € |
| Tajine de poulet au citron livèche, radis, coriandre, confits d’oignons |
24 € |
| Dos de cabillaud rôti mousseline de tomates, basilic, pois frais |
28 € |
| La sole comme vous l’aimez
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38 € |
| Salade César au poulet grillé ou saumon fumé
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24 € |
| Aubergines, courgettes, parmigiana pastèque grillée, pistache, basilic pistou |
22 € |
DESSERTS
| Dame blanche façon TEMPO ©
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9 € |
| Nougat glacé à la pistache cerises Amarena, meringue, olives taggiasche |
10 € |
| Assortiments de sorbets maison meringue, Mikado |
9 € |
| Moelleux chocolat bitter fraise, gingembre, glace d’Orval, caramel, sésame |
12 € |
| Café gourmand
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10 € |
| Plats disponibles pour les « après concert » |