BREAKFAST

disponible de 9h00 à 11h30

JUS ET NECTAR DE FRUITS

Jus de Tomate


6 €
Jus de Pamplemousse Rose


7,5 €
Jus de Pomme Framboise


7,5 €
Nectar de Fraise


7,5 €
Nectar de Pêche de Vigne


8 €
Nectar de Fruits de la Passion


8 €
Nectar de Cranberry


8 €
(les jus sont 100% purs fruits et sans adjonction de sucre. Boisson idéale pour les diabétiques. Jus de Patrick Font)


BOISSONS CHAUDES

Café / Espresso


2 €
Cappuccino, lait russe


2,5 €
Thé
earl grey, english breakfast, darjeeling, yunnan,
lapsang souchong, thé vert gunpowder 


2 €
Chocolat chaud Valrhona
300 ml 


5 €

BOISSONS FROIDES

Jus d’orange pressé


7,50 €
Jus de pomme
33 cl 


7,50 €
Jus d’ananas
33 cl 


7,50 €

FOOD

Croissant / Pain au chocolat


1,80 €
Baguette toastée
beurre et confitures 


4 €

LUNCH

entrée et plat ou plat et dessert 26€
entrée et plat et dessert 30€
Crème brûlée au foie gras,
quenelle d’abricot à la fleur de lavande
2017 Italie IGT Veneto Bianco ‘Amitor’
Ilatium Morini
ou
Rouleau de thon rouge, courgette marinée,
kalamansi, pesto de radis
2017 Portugal ‘Alice’
Viera de Sousa
 


Poire de bœuf Angus, panais, citron confit,
sauce marchand de vin
2015 BIO Languedoc, Corbières ‘Cuvée Pauline’
Château Montfin
ou
Paupiette de sole au jambon de parme,
spoon yuzu, concombre glacé
2017 Bourgogne Saint-Aubin
Domaine Larue
 


ou
Cassolette de légumes cuits au sautoir,
riz pilaf, spoon yuzu
2017 Bourgogne Saint-Aubin
Domaine Larue
 


Fromages affinés
ou
Mousseux mascarpone, fraise, gingembre, pistache


Régime alimentaire spécifique ?

Morris vous prépare un plat adapté selon l’inspiration du moment.

Plats végétariens

CARTE

à grignoter ou à partager

Nos huîtres selon arrivage 
6 pièces 


18 €
Piquillos 
5 pièces – anchois au citron vert, pesto de radis 


9 €
Cœurs d’artichauts  8 pièces – marinés à l’huile, vieux balsamique 


18 €
Nems de Beaufort
3 pièces – marinade de pêche, pastrami de boeuf 


16 €
Jambon Ibérique Bellota
80 gr 


18 €
Planche de charcuteries Ibériques Bellota 
palette, lomo, saucisson, chorizo 


18 €
Arrosticini d’agneau laquées
6 pièces – condiment, menthe, pistaches, poivrons 


18 €
Tomate sélection, mozzarella bufala, caramel noir


18 €
TEMPO Burger Black Angus ©
2 pièces – tartufata, brie AOC, caramel porto
16 €

Couteaux grillés
6 pièces – persillade de citron confit, noisettes torréfiées 


16 €
Rissoles de crevettes grises
sauce vierge de tomates fraîches, câpres, basilic 


16 €
Mini pizza aux truffes
pousses de moutarde, Pecorino 


16 €
Sélection de fromages de notre affineur Mangue aux fruits secs 


14 €
Plats végétariens

ENTRÉES

en petites portions
Os à moëlle grillé, tartare de bœuf, pain de seigle
15 min de préparation 


16 €
Tataki de boeuf Angus
mayo, oignons confits, pousses de moutarde, copeaux de foie gras 


18 €
Calamar grillé au citron vert
rapé de fenouil, pesto de persil 


18 €
Thon rouge snacké
pastèque, avocat, fraises, sauce yuzy 


18 €
Ceviche de dorade royale
framboise, Nashi, lime, basilic pourpre 


18 €
Focaccia aux tomates Red Zebra 
céleri, pomme granny, mozzarella balls, vinaigrette doux 


16 €
Plats végétariens

PLATS

Plats végétarien

Entrecôte de bœuf Aberdeen
frites, salade mélangée, sauce béarnaise 


34 €
Tartare de bœuf
oignons verts, salade pea, pesto persil, sauce ‘Tempo bar’ 


26 €
Carré de porc Écossais grillé
salade de pissenlits, pomme, curry, sauce marchand de de vin 


24 €
Boulettes de veau à la bière d’abbaye
purée grand-mère, raifort, cressonnette 


23 €
Tajine de poulet au citron
livèche, radis, coriandre, confits d’oignons 


24 €
Dos de cabillaud rôti
mousseline de tomates, basilic, pois frais 


28 €
La sole comme vous l’aimez


38 €
Salade César au poulet grillé ou saumon fumé 


24 €
Aubergines, courgettes, parmigiana
pastèque grillée, pistache, basilic pistou 


22 €

DESSERTS

Dame blanche façon TEMPO ©


9 €
Nougat glacé à la pistache
cerises Amarena, meringue, olives taggiasche 


10 €
Assortiments de sorbets maison
meringue, Mikado 


9 €
Moelleux chocolat bitter
fraise, gingembre, glace d’Orval, caramel, sésame 


12 €
Café gourmand


10 €
Plats disponibles pour les « après concert »