LUNCH
entrée et plat ou plat et dessert 26€
entrée et plat et dessert 30€
entrée et plat et dessert 30€
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| Régime alimentaire spécifique ?
Morris vous prépare un plat adapté selon l’inspiration du moment. Plat Végétarien. |
CARTE
à grignoter ou à partager
| Nos huîtres selon arrivage 6 pièces |
18 € |
| Piquillos 5 pièces – anchois au citron vert, pesto de radis |
9 € |
| Croustillant de jambon Bellota
3 pièces – morilles, pois frais
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16 € |
| Cœurs d’artichauts
8 pièces – marinés à l’huile, vieux balsamique
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10 € |
| Jambon Ibérique Bellota 80 gr |
18 € |
| Planche de charcuteries Ibériques Bellota palette, lomo, saucisson, chorizo |
18 € |
| TEMPO Burger Black Angus © 2 pièces – tartufata, brie AOC, caramel porto |
16 € |
| Croquettes de crevettes homemade 8 pièces |
18 € |
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| Asperges
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à la flammande : 16 € / mousseline saumon : 18 € / jambon Bellota parmesan : 20 € |
| Poulpe émincé fromage frais, tomates, vitelotte, piment doux, livèche |
18 € |
| Guacamole fait minutes tortilla, pimento, citron vert |
12 € |
| Mini pizza aux truffes
pousses de moutarde, Pecorino
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16 € |
| Sélection de fromages de notre affineur
Mangue aux fruits secs
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14 € |
| Plats végétariens |
ENTRÉES
en petites portions
| Os à moelle grillé, tartare de bœuf, pain de seigle 15 min de préparation |
16 € |
| Ravioles de daurade en tartare 3 pièces – concombre, raifort, estragon, crème citronnée |
22 € |
| Calamar grillé au citron vert rapé de fenouil, pesto de persil |
entrée : 20 € – plat : 28 € |
| Tataki de boeuf black Angus laqué mayo mizo truffée, poire Nashi, noix de pécan |
entrée : 19 € – plat : 27 € |
| Soft shell crab Chinata en tempura ananas, gingembre, sauce ketchup chili |
18 € |
| Thon rouge yellowfin fumé minute céleri, passion, coriandre |
18 € |
| Spring rolls radis reed meat, gingembre peanuts sweet chili |
18 € |
| Plats végétariens |
PLATS
| Entrecôte de bœuf Aberdeen frites, salade mélangée, sauce béarnaise |
34 € |
| Tartare de bœuf oignons verts, salade pea, pesto persil, sauce TEMPO |
26 € |
| Boulettes de veau à la bière d’abbaye lard fermier, purée grand-mère, raifort, cressonnette |
23 € |
| Tajine d’agneau aux épices kefta, épaule, taboulé, menthe, coriandre |
28 € |
| Variante autour du carré de veau Corrèze asperges, morilles, panisse |
28€ |
| La sole comme vous l’aimez
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38 € |
| Dos de cabillaud wok de légumes thaï, coco cresson, cacahuètes |
28 € |
| Parmigiana fraises Gariettes, asperges, caramel balsamique, sel d’érable |
22 € |
| Plats végétarien |
DESSERTS
| Dame blanche façon TEMPO ©
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10 € |
| Moelleux choco 70% praliné cacahuètes, passion |
10 € |
| Dôme matcha pistaches kumquat
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12 € |
| Fraises Gariguette violette, semi-sorbet, huile extra-vierge |
10 € |
| Café gourmand
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10 € |
| Plats disponibles après-concert |