BREAKFAST

disponible de 9h00 à 11h30

JUS ET NECTAR DE FRUITS

Jus de Tomate


6 €
Jus de Pamplemousse Rose


7,5 €
Jus de Pomme Framboise


7,5 €
Nectar de Fraise


7,5 €
Nectar de Pêche de Vigne


8 €
Nectar de Fruits de la Passion


8 €
Nectar de Cranberry


8 €
(les jus sont 100% purs fruits et sans adjonction de sucre. Boisson idéale pour les diabétiques. Jus de Patrick Font)


BOISSONS CHAUDES

Café / Espresso


2 €
Cappuccino, lait russe


2,5 €
Thé
earl grey, english breakfast, darjeeling, yunnan,
lapsang souchong, thé vert gunpowder 


2 €
Chocolat chaud Valrhona
300 ml 


5 €

BOISSONS FROIDES

Jus d’orange pressé


7,50 €
Jus de pomme
33 cl 


7,50 €
Jus d’ananas
33 cl 


7,50 €

FOOD

Croissant / Pain au chocolat


1,80 €
Baguette toastée
beurre et confitures 


4 €

LUNCH

entrée et plat ou plat et dessert 26€
entrée et plat et dessert 30€
Salade de pissenlits, noisettes,
curry, jambon braisé aux herbes
2018 Loire, Chardonnay, ‘Cuvée Prestige’
Domaine de la Ragotière
ou
Croquettes de volaille,
foie gras, truffe, fondue de tomates
2018 Portugal, VR Alentejano
Terra d’Alter
 


Wine saucisse, pomme confite,
purée vitelotte, sauce moutarde
2013 Languedoc, Cuvée Prestige
Domaine Les Quatre Tours
ou
Caldeirada de cabillaud, sauge,
romarin, bruschetta d’anchois marinés
2016 BIO Costières de Nîmes,
Château Mourgues du grès, Galets Dorés
 


ou
Mousseline de vitelotte,
lentilles, pommes confites, crème de cèpes
2016 BIO Costières de Nîmes
Château Mourgues du grès, Galets Dorés
 


Fromages affinés
ou
Île flottante, praline de lyon, caramel beurre salé


Régime alimentaire spécifique ?

Morris vous prépare un plat adapté selon l’inspiration du moment.

Plat Végétarien

CARTE

à grignoter ou à partager
Nos huîtres selon arrivage  6 pièces 


18 €
Piquillos  5 pièces – anchois au citron vert, pesto de radis 


9 €
Cœurs d’artichauts   8 pièces – marinés à l’huile, vieux balsamique 


18 €
Jambon Ibérique Bellota  80 gr 


18 €
Planche de charcuteries Ibériques Bellota 
palette, lomo, saucisson, chorizo 


18 €
TEMPO Burger Black Angus ©  2 pièces – tartufata, brie AOC, caramel porto 


16 €
Croustillants de pieds de porc
4 pièces – foie gras, noisettes, cébettes, sauce laquée 


16 €
Accras de cabillaud
truffe, mayo, pécan, agrumes poudrés
16 €

Taco d’avocat Chinata  chou rouge, mangue, maïs soufflé, ketchup SODA 


14 €
Crevettes Obsiblue en tartare saté
poireaux grillés, mayo, pécan, germes de pois 


18 €
Mini pizza aux truffes   pousses de moutarde, Pecorino 


16 €
Sélection de fromages de notre affineur Mangue aux fruits secs 


14 €
Plats végétariens
Plats disponibles après-concert

ENTRÉES

en petites portions
Os à moëlle grillé, tartare de bœuf, pain de seigle
15 min de préparation 


16 €
Pastrami de boeuf
sucrine, vinaigrette de moutarde, caviar de hareng, pain toasté 


entrée : 18 €  – plat : 24 €
Calamar grillé au citron vert  rapé de fenouil, pesto de persil 


18 €
Ceviche de daurade
poire Nashi, granite Kiwano, cressonnette 


18 €
Brioche de foie gras 
confit de coing, figues, pistaches, caramel de Banyuls 


18 €
Noix de Saint-Jacques rôties 
condiments de citrouille, maïs soufflé, miel romarin 


entrée : 18 € – plat : 24€
Plats végétariens
Plats disponibles après-concert

PLATS

Entrecôte de bœuf Aberdeen
frites, salade mélangée, sauce béarnaise 


34 €
Tartare de bœuf oignons verts, salade pea, pesto persil, sauce ‘Tempo bar’ 


26 €
Magret de canard grillé façon Morrissini
foie gras poêlé, sabayon et truffes 


32 €
Boulettes de veau à la bière d’abbaye  lard fermier, purée grand-mère, raifort, cressonnette 


23 €
Saltimbocca de poulet jaune
jambon Ibérique, vieux Comté, girolles, jus corsé 


24 €
Bacalhau à bras  livèche, olives Taggiasche, spoon d’oeuf mollet, pesto de persil 


22 €
La sole comme vous l’aimez


38 €
Risotto de courge, salade de poire, chèvre frais  tempura d’échalotes confites, vieux balsamique 


22 €
Plats végétarien
Plats disponibles après-concert

DESSERTS

Dame blanche façon TEMPO ©


9 €
Crème au Turron
caramel à la fleur 


9 €
Coque meringuée
confit de mangue, pomme Granny, semi-sorbet fromage blanc, basilic thaï 


9 €
Moelleux choco façon forêt-noir
cerises, pistaches, olives 


10 €
Café gourmand 


10 €
  Plats disponibles après-concert