BREAKFAST
disponible de 9h00 à 11h30
JUS ET NECTAR DE FRUITS |
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| Jus de Tomate
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6 € |
| Jus de Pamplemousse Rose
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7,5 € |
| Jus de Pomme Framboise
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7,5 € |
| Nectar de Fraise
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7,5 € |
| Nectar de Pêche de Vigne
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8 € |
| Nectar de Fruits de la Passion
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8 € |
| Nectar de Cranberry
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8 € |
| (les jus sont 100% purs fruits et sans adjonction de sucre. Boisson idéale pour les diabétiques. Jus de Patrick Font)
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BOISSONS CHAUDES |
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| Café / Espresso
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2 € |
| Cappuccino, lait russe
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2,5 € |
| Thé earl grey, english breakfast, darjeeling, yunnan, lapsang souchong, thé vert gunpowder |
2 € |
| Chocolat chaud Valrhona 300 ml |
5 € |
BOISSONS FROIDES |
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| Jus d’orange pressé
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7,50 € |
| Jus de pomme 33 cl |
7,50 € |
| Jus d’ananas 33 cl |
7,50 € |
FOOD |
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| Croissant / Pain au chocolat
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1,80 € |
| Baguette toastée beurre et confitures |
4 € |
LUNCH
entrée et plat ou plat et dessert 26€
entrée et plat et dessert 30€
entrée et plat et dessert 30€
| Croquette de cheddar, lomo, sauce chimichuri | |
| 2016 Pays D’oc, IGP ‘Cuvée blanche’ Domaine le Fort |
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| ou | |
| Tomates farcies aux crevettes, céleri rave | |
| 2016 Pays D’oc, IGP ‘Cuvée blanche’ – Domaine le Fort
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| Pavé de bœuf à l’échalote, pomme au four, salade | |
| 2015 Languedoc Roussillon, Corbière ‘Cuvée Pauline’ – Château Montfin |
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| ou | |
| Filet de daurade, poivron grillé, pois frais, asperge, halloumi, vinaigrette passion | |
| 2016 Languedoc, Côteaux d’Aix en Provence Cuvée prestige – Les Quatre Tours
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| ou | |
| Poivron grillé, pois frais, asperge, halloumi, vinaigrette passion | |
| 2016 Languedoc, Côteaux d’Aix en Provence Cuvée prestige – Les Quatre Tours
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| Fromages affinés | |
| ou | |
| Mousse au chocolat blanc, tuile amandes, framboise
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| Régime alimentaire spécifique ?
Morris vous prépare un plat adapté selon l’inspiration du moment. Plat Végétarien |
CARTE
à grignoter ou à partager
| Nos huîtres selon arrivage 6 pièces |
18 € |
| Piquillos 5 pièces – anchois au citron vert, pesto de radis |
9 € |
| Cœurs d’artichauts
8 pièces – marinés à l’huile, vieux balsamique
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18 € |
| Nems de Beaufort 3 pièces – marinade de pêche, pastrami de boeuf |
16 € |
| Jambon Ibérique Bellota 80 gr |
18 € |
| Planche de charcuteries Ibériques Bellota palette, lomo, saucisson, chorizo |
18 € |
| Arrosticini d’agneau laquées 6 pièces – condiment, menthe, pistaches, poivrons |
18 € |
| Tomate sélection, mozzarella bufala, caramel noir
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18 € |
| TEMPO Burger Black Angus © 2 pièces – tartufata, brie AOC, caramel porto |
16 € |
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| Couteaux grillés 6 pièces – persillade de citron confit, noisettes torréfiées |
16 € |
| Rissoles de crevettes grises sauce vierge de tomates fraîches, câpres, basilic |
16 € |
| Mini pizza aux truffes pousses de moutarde, Pecorino |
16 € |
| Sélection de fromages de notre affineur
Mangue aux fruits secs
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14 € |
| Plats végétariens |
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| SÉLECTION DE CARPACCIO
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Entrée | Plat |
| Carpaccio de boeuf Angus en saumure roquette, Regiano, huile de tomate extra |
18 € | 24 € |
| Carpaccio de poulpe tzatziki de concombre, pesto de radis, citron vert |
16 € | 22 € |
| Carpaccio de cabillaud mariné empanadas, piquillos, pomme granny |
16 € | 22 € |
| Carpaccio de thon rouge mizo, truffe, pak choï, kumquat |
18 € | 24 € |
| Carpaccio de radis mix
gingembre, mayo thaï, granité de pastèque et basilic
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16 € | |
| Plats végétariens | ||
ENTRÉES
en petites portions
| Os à moëlle grillé, tartare de bœuf, pain de seigle 15 min de préparation |
16 € |
| Tataki de boeuf Angus mayo, oignons confits, pousses de moutarde, copeaux de foie gras |
18 € |
| Calamar grillé au citron vert rapé de fenouil, pesto de persil |
18 € |
| Thon rouge snacké pastèque, avocat, fraises, sauce yuzy |
18 € |
| Ceviche de dorade royale framboise, Nashi, lime, basilic pourpre |
18 € |
| Focaccia aux tomates Red Zebra céleri, pomme granny, mozzarella balls, vinaigrette doux |
16 € |
| Plats végétariens |
PLATS
Plats végétarien
| Entrecôte de bœuf Aberdeen frites, salade mélangée, sauce béarnaise |
34 € |
| Tartare de bœuf oignons verts, salade pea, pesto persil, sauce ‘Tempo bar’ |
26 € |
| Couronne d’agneau Aveyron ratatouille, pistaches, girolles, jus réduit, fleurs de sarriettes |
28 € |
| Boulettes de veau à la bière d’abbaye purée grand-mère, raifort, cressonnette |
23 € |
| Tajine de poulet au citron livèche, radis, coriandre, confits d’oignons |
24 € |
| Dos de cabillaud rôti mousseline de tomates, basilic, pois frais |
28 € |
| La sole comme vous l’aimez
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38 € |
| Salade César au poulet grillé ou saumon fumé
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24 € |
| Aubergines, courgettes, parmigiana pastèque grillée, pistache, basilic pistou |
22 € |
DESSERTS
| Dame blanche façon TEMPO ©
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9 € |
| Crème au Turron caramel à la fleur |
9 € |
| Fram-pêche Melba citronnelle, basilic |
9 € |
| Moelleux choco façon forêt-noir cerises, pistaches, olives |
10 € |
| Café gourmand
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10 € |